Cukrárske potreby - dortisimo.sk

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E110, E129, protispekavá látka E551, E133, E422, E1520 Farbivá E110, E129 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E104, E133, protispekavá látka E551 Farbivo E104 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E110, protispekavá látka E551 Farbivo E110 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E122, E133, protispekavá látka E551 Farbivo E122 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerol E422, propylenglykol E1520, zahusťovadlo E551, farbivo ( E129, E102, E110). Farbivá E110, E129 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E110, E129, protispekavá látka E551 Farbivá E110, E129 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E122, protispekavá látka E551 Farbivo E122 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerol E422, propylenglykol E1520, zahusťovadlo E551, farbivo ( E129, E102, E122, E110). Farbivá E110, E129 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E122, E133, protispekavá látka E551 Farbivo E122 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E110, E129, protispekavá látka E551 Farbivá E110, E129 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerín E422, propylénglykol E1520, farbivo (karmínová E122 * ), zahusťovadlo (oxid kremičitý E551), farbivo (chinolínová žlť E104 * ). Obsah farby: 8,17 % Maximálne povolené použitie: * pre náplň: 2,76 g/kg* na dekoráciu, poťah: 2,76 g / kg Môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Nesmie sa konzumovať samostatne ! Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E129, protispekavá látka E551 Farbivo E129 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerol E422, propylenglykol E1520, zahusťovadlo E551, farbivo ( E133, E102, E122). Farbivá E110, E129 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E104, E133, protispekavá látka E551 Farbivo E104 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerín E422, propylénglykol E1520, farbivo (crimsin E122 * , brilantná modrá FCF E133), zahusťovadlo (oxid kremičitý E551). Obsah farby: 5,22 % Maximálne povolené použitie: * pre náplň: 5,74 g/kg* na dekoráciu, poťah: 10,42 g / kg Môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Nesmie sa konzumovať samostatne ! Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E102, E133, protispekavá látka E551 Farbivó E102 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba vhodná na farbenie poťahovaných hmôt, krémov, gélov a cest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé naberanie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, kým nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: glycerin, propylenglykol, farbivo E104, E124, E129, E122, protispekavá látka E551 Farbivá E104, E122, E124 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 30 g

Koncentrovaná gélová farba (25 g) vhodná na farbenie poťahovacích hmôt, krémov, gélov a ciest. Farbu naberáme v malom množstve pomocou špáradla (na každé nabratie použijeme nové špáradlo) a postupne pridávame, pokiaľ nedocielime požadovaný odtieň. Zloženie: zvlhčujúce látky E422, E1520, protispekavá látka E551, farbivá E171, E133, E155, E122, E104 Dávkovanie: max. 3 g na 1 kg hmoty

Sada troch rovnobežníkových vykrajovačov - diamantov, vďaka tejto forme ľahko vyrežete  desiatky diamantov v troch veľkostiach. Ozdoby môžete neskôr naaranžovať napríklad na bok torty, aby vznikol nádherný farebný vzor. Formy sú vyrobené z kvalitného plastu Rozmery:   malý vykrajovač: 13,5 x 3,2 cm  stredný vykrajovač: 15,5 x 4,2 cm  veľký vykrajovač: 19,5 x 5,2 cm

Použitie glukózy: Keďže má silnú antikryštalizačnú schopnosť (zabraňuje cukru rekryštalizáciu po jeho rozpustení) nachádza glukóza v cukrárstve široké uplatnenie. - krémy - získajú lepšiu konzistenciu, sú vláčnejšie a pomalšie vysychajú - mliečne a čokoládové poťahovacie a modelovacie hmoty - zabraňuje ich vysychaniu a zaisťuje elasticitu - zmrzliny - zvyšuje nášľah a zlepšuje textúru - karamel - zabraňuje rekryštalizácii cukrov - cukríky a karamelky - udržuje hladkú textúru - pečivo, želé cukríky, fondány a čokoládové náplne - zadržiava vlhkosť a v závislosti od jej množstva reguluje napr. pri cukríkoch ich konzistenciu od mäkkej a žuvavej až po tvrdú a krehkú - trvanlivosť - zadržiavaním vlhkosti ju zvyšuje   Výroba slaného karamelu: 220 g smotany na šľahanie 35% 90 g glukózového sirupu 120 g krupicového cukru 8 g soli 100 g masla Smotanu privedieme do varu. Cukor, glukózu a soľ utavíme na karamel. Potom pridáme maslo a miešame do rozpustenia. Prilejeme smotanu a krátko prevaríme. Necháme vychladiť v chladničke kontaktne prikrytej potravinárskou fóliou. Skladujte v suchu a pri teplote do 25 °. Zloženie: 100% glukózový sirup