Cukrárske potreby - dortisimo.sk

Potravinová zložka v spreji AZO Free na zmrazenie polev, marcipánu, čokolády, praliniek, tort a krémov. Použitie: Nastriekajte tenkú a rovnomernú vrstvu na povrch zo vzdialenosti 15 - 20 cm a nechajte zaschnúť. Zloženie: hnací plyn: E943a, E944, E943b Obsah: 400 ml

Popis/použitie: Chrumkavé guličky v slanom karameli. Obsah chuťovej hmoty slaného karamelu 72,5%.Vhodné predovšetkým pri zdobení pohárov, cukrárskych dezertov ale aj jogurtov a zmrzlín.Zloženie: cukor, ryžová múka, kakaové maslo, sušené plnotučné MLIEKO, LAKTÓZA, soľ, sušené odtučnenéMLIEKO, karamel (cukor, glukózový sirup), kakaový prášok znižujúci tuk, emulgátor: E322 (slnečnicový lecitín)leštiaca látka: E904 (šelak), škrob, glukózový sirup, farba: E160c, arómaAlergény: MLIEKO (vrátane laktózy).  Môže obsahovať stopy SÓJI a OBILNÍNY obsahujúce LEPOK.TOVAR ZASIELAME LEN NA ZODPOVEDNOSŤ ZÁKAZNÍKA - JEDNA SA O VEĽMI KREHKÝ TOVAR, KTORÝ MÁ I PRI STAROSTLIVOM BALENÍ ZÁSIELKY TENDENCIA SA LAMÁŤ A PODLIEHA TEPLOTÁM! Nutričné hodnoty na100g: Energia: 480kcal/2014kj, Bielkoviny:4,6g, Sacharidy:70g, (z toho cukry 50g), Tuky 20g (z toho nasytené 129g), soľ 1,25g

  Popis: Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, zahusťovadlo E414, koncentrát z červenej repy, emulgátor E322 slnečnicový lecitín, farbivá E133, E160c, E161b, prírodná aróma Nutričné hodnoty v 100 g: energia 2030 kJ/487 kcal, tuky 20,1 g (z toho nasýtené 12,8 g), sacharidy 74,6 g (z toho cukry 74,1 g), vláknina 0,1 g, bielkoviny 3,1 g, soľ 0,1 g

  Popis: Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, leštiaca látka E904, zahusťovadlo E414, farbivo E172, emulgátor E322, prírodná aróma Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1997 kJ/479 kcal, tuky 19,9 g (z toho nasýtené 12,7 g), sacharidy 73,1 g (z toho cukry 72,6 g), vláknina 0,1 g, bielkoviny 3,1 g, soľ 0,1 g

Dekoračný cukor izomalt v perličkách na vytváranie liatých, modelovaných, ťahaných alebo fúkaných jedlých dekorácii z karamelu. Po roztavení je možné barviť (najlepšie gélovými farbami) a ochucovať ovocnýmí pastami, prípadne zabarviť už hotovú dekoráciu sprejom alebo práškovými farbami. Už zpracovaný izomalt je možné znovu roztaviť. Použitie: Perlíčky izomaltu rozpúšťame v hrnci, dokým nezmiznú všetky vzduchové bublinky, bez toho aby sme pridali vodu alebo iné ingrediencie. Nádobu s rozpusteným izomaltom chladíme v studenej lázni, a pritom pridávame na 1 kg izomaltu cca 10 ml vody, ktorú môžeme v tejto fázi sfarbiť. Po vychladnutí nalejeme hmotu na modelovaciu silikónovú podložku a môžeme začať modelovať. Už raz rozpustený izomalt možeme ohrievať opakovane. Pokiaľ však ohrievame hmotu príšliš často, príliš dlho alebo pri teplotách nad  150°C, výrobok bude výrazne krehší. Pri opakovanom rozhrievaní preto doporučujeme pridať opäť niekoľko kvapiek vody. Zloženie: izomalt E953 Obsah: 250 g

Tradičné pomôcky z prírodného dreva by nemali chýbať v žiadnej kuchyni. Špeciálny obojstranný jamkovač Vám pomôže pri pečení tlačených koláčikov a koláčov alebo moravských plnených koláčov. Do vykysnutého cesta pripraví jamku pre náplne. Okraje cesta sa potrú rozšľahaným vajcom a koláčik sa posype posýpkou. Materiál: bukové drevo. Využiť ho môžete aj pri výrobe domácej pizze. Rozmery: d. 15 cm, pr. 3/4 a 4/5 cm. Nie je vhodný do umývačky ani do rúry.

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba čierna Zloženie: voda, farbivo E104, E110, E122, E129, E133, E151,  benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivá E104, E110, E122, E129 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba hnedá Zloženie: voda, farbivo E102, E122, E133, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivá E102, E122 môžu mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba tmavo tmavo-fialová Zloženie: voda, farbivo E122, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivo E122, E133 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba zelená Zloženie: voda, farbivo E102, E133, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivo E102 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g  

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba citrónová-žltá Zloženie: voda, farbivo E102, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivo E102 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba fialová Zloženie: voda, farbivo E122, E133, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivo E122 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g  

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba oranžová Zloženie: voda, farbivo E110, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivo E110 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba červená Zloženie: voda, farbivo E124, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivo E124 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba ružová Zloženie: voda, farbivo E122, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivo E122 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g  

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba kráľovský modrá Zloženie: voda, farbivo E122, E133, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivo E122 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba nebeský modrá Zloženie: voda, farbivo E133, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Obsah: 1,3 g  

Jedlá fixa na maľovanie a písanie na torty, oblátky a pod. Farba tyrkysová Zloženie: voda, farbivo E102, E133, benzoán sodný, kyselina citrónová, aróma Farbivo E102 môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí. Obsah: 1,3 g

Perleťovo zlatá potravinárská fixka, ideánaí pre dekoráciu cukrárských výrobkov, ako sú poťahovacie a marcipánové hmoty, vafle, sušienky a oplátky.Návod k použitiu:Pred prvým použitím fixku dôkladne pretrepte, zložte vrchnák a špičkou fixku zatlačte proti podložke tak, aby sa špička zatiahla do fixky a nasiakla farbou. Tento postup opakujte, dokým nebude špička fixky obalená farbou. Zloženie: voda;zvlhčovadlo: E422; farbivo: E102, E172, E101, regulátor kyslosti: E330; konzervant: E202 Alergény: Môže obsahovať stopy mlieka, laktózy, sóji a jej derivaty a siročitan  

 Čistý bez tlače ! Použitie: výrobca odporúča použitie na fondánom potiahnutú tortu bez použitia lepidla. Podklad musí byť suchý, inak sa hmota môže nasiaknuť tekutinou a poškodia sa farby resp. hrozí k poškodeniu povrchu jedlej hmoty, vznik bublín a podobne. Pri krémových tortách je riešením použitie hmoty len čisto na oddelenie vrstiev. Prípadne je možné použiť PIPING GEL alebo podobný gel (modecor gel) na oddelenie jedlej hmoty a krému. Alebo ponechanie ochrannej folie zo spodu jedlej hmoty (pri krájaní krémovej torty sa jedlá hmota odoberie z torty). Zloženie jedlej hmoty na tortu: voda, kukuričný škrob, sušený glukózový sirup, zvlhčovadlo: glycerol, sladidlo E955, E420, rastlinný olej (repkový), zahušťovadlo celulóza, emulgátor E433, aróma: vanilin Výživové hodnoty na 100 g: Energia 1491 kJ/ 351 kcal, tuky 0 g, sacharidy 87,1 g z toho cukry 5,8 g, bielkoviny 0,6 g, soľ 0,03 g Bezlepkové, vhodné pre vegetariánov a veganov. Skladujte pri teplote do 25 °C  v uzavretom obalem bez prístupu vzduchu, na suchom a tmavom mieste. Trvanlivosť je vždy viac ako 1 rok ale už po 3 mesiacoch stráca jedlá hmota na kvalite a horšie sa s ňou pracuje.