Cukrárske potreby - dortisimo.sk

  Biela cukrová hmota s mandľovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu cukrových figúrok. Zloženie: cukor (EU) (min. 66%), rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), glukózový sirup, voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), marcipánová aróma (min 0,09%), konzervant: sorban draselný (E202), kyselina: kyselina citrónová (E330) Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1750 kJ/415 kcal, tuky 9,74 g (z toho nasýtené 4,87 g), sacharidy 81,88 g (z toho cukry 73,29 g), bielkoviny 0,04 g, soľ 0,01 g

 Popis Biela cukrová hmota s mandľovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu cukrových figúrok. Zloženie: cukor (EU) (min. 66%), rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), glukózový sirup, voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), marcipánová aróma (min 0,09%), konzervant: sorban draselný (E202), kyselina: kyselina citrónová (E330)Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1750 kJ/415 kcal, tuky 9,74 g (z toho nasýtené 4,87 g), sacharidy 81,88 g (z toho cukry 73,29 g), bielkoviny 0,04 g, soľ 0,01 g

 Cukrová hmota s vanilkovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu jednoduchých cukrových ozdôb. Hmotu prepracujeme do mäkkej konzistencie, je možné ju farbiť gélovými farbami do požadovaného odtieňa. Torty, prípadne menšie dezerty, ktoré chceme poťahovať, musia byť dobre vychladené. Pokiaľ sú naplnené krémy obsahujúcimi vodu, napríklad šľahačkou, mascarpone, tvarohom, kyslou smotanou, je nutné torty obmazať pevným maslovým základom (bielkovomáslový krém, pudingovomáslový krém), alebo obmazať čokoládovú ganache. Na ganache zvaríme jeden diel šľahačky, pridáme 1,5 – 2 diely čokolády a vymiešame do hladka. Potom tortu natrieme a necháme v chladničke stuhnúť. Až potom potiahneme. Poťahovacia hmota by mala byť hrubá aspoň 2,5 - 3 mm, aby sa s ňou dobre pracovalo. Biela cukrová hmota s vanilkovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu cukrových figúrok. Zloženie: cukor (EU) (min. 69%), glukózový sirup, rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), želatína, konzervant: sorban draselný (E202), vanilková aróma, kyselina: kyselina citrónová (E330)Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1728 kJ/409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasýtené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bielkoviny 0,19 g, soľ 0,01 g

 Biela cukrová hmota s vanilkovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu cukrových figúrok. Zloženie: cukor (EU) (min. 69%), glukózový sirup, rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), želatína, konzervant: sorban draselný (E202), vanilková aróma, kyselina: kyselina citrónová (E330)Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1728 kJ/409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasýtené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bielkoviny 0,19 g, soľ 0,01 g

  Cukrová hmota s vanilkovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu jednoduchých cukrových ozdôb. Hmotu prepracujeme do mäkkej konzistencie, je možné ju farbiť gélovými farbami do požadovaného odtieňa. Torty, prípadne menšie dezerty, ktoré chceme poťahovať, musia byť dobre vychladené. Pokiaľ sú naplnené krémy obsahujúcimi vodu, napríklad šľahačkou, mascarpone, tvarohom, kyslou smotanou, je nutné torty obmazať pevným maslovým základom (bielkovomáslový krém, pudingovomáslový krém), alebo obmazať čokoládovú ganache. Na ganache zvaríme jeden diel šľahačky, pridáme 1,5 – 2 diely čokolády a vymiešame do hladka. Potom tortu natrieme a necháme v chladničke stuhnúť. Až potom potiahneme. Poťahovacia hmota by mala byť hrubá aspoň 2,5 - 3 mm, aby sa s ňou dobre pracovalo. Zloženie: cukor (EU) (min. 69%), glukózový sirup, rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), želatína, konzervant: sorban draselný (E202), vanilková aróma, kyselina: kyselina citrónová (E330) Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1728 kJ/409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasýtené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bielkoviny 0,19 g, soľ 0,01 g

 Popis Biela cukrová hmota s vanilkovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu cukrových figúrok. Zloženie: cukor (EU) (min. 69%), glukózový sirup, rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), želatína, konzervant: sorban draselný (E202), vanilková aróma, kyselina: kyselina citrónová (E330)Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1728 kJ/409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasýtené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bielkoviny 0,19 g, soľ 0,01 g

 Žltá cukrová hmota s vanilkovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu cukrových figúrok. Zloženie: cukor (EU) (min. 69%), glukózový sirup, rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), želatína, konzervant: sorban draselný (E202), vanilková aróma, kyselina: kyselina citrónová (E330), farbivo: Tartrazin (E102)* - *môže mať nepriaznivý vplyv na aktivitu a pozornosť detí.Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1728 kJ/409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasýtené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bielkoviny 0,19 g, soľ 0,01 g  

 Žltá cukrová hmota s vanilkovou príchuťou na poťahovanie tort a výrobu cukrových figúrok. Zloženie: cukor (EU) (min. 69%), glukózový sirup, rastlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčujúca látka: glycerol (E422), zahusťovadlo: xantánová guma (E415), želatína, konzervant: sorban draselný (E202), vanilková aróma, kyselina: kyselina citrónová (E330), farbivo: Tartrazin (E102)* - *môže mať nepriaznivý vplyv na aktivitu a pozornosť detí.Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1728 kJ/409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasýtené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bielkoviny 0,19 g, soľ 0,01 g  

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivo E133, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 40,5 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 67,5 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivá E122, E133, E124, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 3,2 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 3,2 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivá E155, E151, E122, E132, E133, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 1,7 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 1,7 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivá E151, E133, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 34,0 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 55,0 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivo E122, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 1,1 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 1,1 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivá E155, E110, E133, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 1,5 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 1,5 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivá E102, E133, E110, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 7,6 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 7,6 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivá E102, E124, E133, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 0,5 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 1,6 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivo E110, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 0,7 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 0,7 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň narieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivo E104, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 0,6 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 1,0 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň narieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivo E155, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 1,25 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 1,25 g/kg

Farby určené predovšetkým na povrchové farbenie, torty poťahované aj krémové. Je možné s nimi farbiť aj smotanu, pečivo, zmrzlinu, nápoje, džúsy, ovocné náplne, marmelády atď. Vhodné pre všetky suroviny obsahujúce vodu. Výhody farbenia airbrush farbami: - Vďaka pridanému etanolu, ktorý sa odparí, rýchlo schnú. - Široká škála 22 základných farieb a možnosť vytvárať nové farebné odtiene ich zmiešaním. - Farby sú vysoko koncentrované. - Možno použiť ako klasické potravinárske farbivo. Pre svetlejší odtieň zrieďte bielobou. Farby aplikujte z minimálnej vzdialenosti 15 cm vo veľmi tenkej vrstve. Postupne vrstvy pridávajte až k docieleniu požadovaného odtieňa. Pri aplikácii tortu umiestnite na otočnú podložku, ktorú pri nástreku otáčajte. Farby bez perlete je možné ľubovoľne kombinovať s farbami perleťovými. Farby obsahujú alkohol, ktorý zvyšuje rýchlosť zasychania a zvyšuje priľnavosť k mastným povrchom. Zloženie: voda, farbivá E104, E133, E132, aróma, konzervant E202, regulátor kyslosti E330 Dávkovanie: 05.2 Ostatné cukrovinky - 0,85 g/kg, 05.4 Dekorácie, polevy - 1,4 g/kg